汤米油香是一道非常受欢迎的湖南小吃，它的制作方法如下：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 水：适量

- 瘦肉末：100克

- 香菇末：50克

- 豆腐干末：50克

- 青蒜末：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。

3. 将圆球状的面团用手压扁，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

4. 热锅冷油，放入姜末、蒜末、香菇末、豆腐干末和瘦肉末煸炒至熟。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后加入炸好的糯米球，煮至汤汁收干，糯米球表面变得有光泽即可。

7. 最后撒上适量的青蒜末，即可食用。

这样制作出来的汤米油香，口感软糯，香味浓郁，非常美味。

汤米油香的做法 扩展

主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉

步骤2

面粉加水、酵母粉和成光滑面团

步骤3

发酵至2倍大以上

步骤4

然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐

步骤5

将其反复揉搓

步骤6

直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟

步骤7

把饧发好的面团揉匀

步骤8

均匀的下剂

步骤9

取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯

步骤10

温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色

步骤11

捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用