广东茂名的酒席菜谱通常包括丰富的海鲜、烧腊、炒菜和汤品。以下是一些常见的茂名酒席菜谱：

1栋海鲜类：茂名位于海滨地区，因此海鲜是酒席中的重要组成部分。常见的海鲜菜品包括清蒸活鱼、炒蟹、烧烤虾、炒蛤蜊等。

2栋烧腊类：广东烧腊在茂名的酒席中也很受欢迎。烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧乳猪等，通常以脆皮和鲜嫩的肉质为特点。

3栋炒菜类：茂名的酒席菜谱中也会有各种炒菜。常见的炒菜包括清炒时蔬、干炒牛河、炒芥兰等，以保持蔬菜的鲜嫩和口感。

4栋汤品类：汤品在酒席中起到调节口味和增加营养的作用。茂名的酒席菜谱中常见的汤品包括鲍汁瑶柱羹、鸽子汤、鲍鱼鸡汤等。

这些只是茂名酒席菜谱中的一些常见菜品，具体的菜单可能因餐厅、场合和个人口味而有所不同。如果你有特定的需求或想了解更多菜品，我建议你联系当地的餐厅或宴会服务提供商，他们将能够为你提供更详细的茂名酒席菜谱。

广东茂名酒席菜谱 扩展

舌尖上的茂名，年例宴席上的22道美味：白切鸡；蒜蓉扇贝蒸粉丝；香酥炸鱼块；香煎墨鱼饼；三丝炒米粉；白灼虾；白灼花螺；海鲜粥；清蒸多宝鱼；姜葱炒花蟹……

广东茂名酒席菜谱 扩展

茂名酒席菜谱丰富多样，包括了许多特色菜品和地方美食。
茂名的酒席菜谱以海鲜为主，结合了当地的独特风味和传统烹饪技巧。
以下是一些茂名酒席常见的菜品：1. 潮州烧鹅：这是茂名酒席中的一道经典菜品，烧鹅肉质鲜嫩，皮脆肉香，口感极佳。
2. 茂名蒸鱼：茂名地处海滨，鲜美的海鲜资源丰富。
蒸鱼是茂名酒席中常见的菜品之一，以新鲜的鱼类为主料，搭配特制的调料蒸制而成，鲜嫩可口。
3. 茂名鲍鱼翅：鲍鱼翅是茂名酒席中的高档菜品，选用优质的鲍鱼和翅膀，经过精心烹制，口感鲜美，营养丰富。
4. 茂名蚝烙：蚝烙是茂名地方特色小吃，选用新鲜的蚝肉，经过烙制而成，外酥里嫩，味道鲜美。
5. 茂名炖品：茂名的炖品种类繁多，包括炖鸽、炖乌鸡、炖鲍鱼等，采用传统的炖煮技巧，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
茂名酒席菜谱丰富多样，以上只是其中的一部分菜品，每道菜品都有其独特的口味和特色，让人流连忘返。