蒜蓉虾尾是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：

材料：

- 生虾尾：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将虾尾剥去壳，剪掉虾尾上的须，用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分备用。

2. 蒜蓉准备：将大蒜剥去皮，用刀剁成蒜蓉。姜切成细末备用。

3. 在一个容器里，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀成腌料。

4. 将处理好的虾尾放入腌料中，搅拌均匀，稍微腌制一段时间，以让调料充分渗入虾尾。

5. 热锅加入适量食用油，待油热后放入姜末炒香，再放入蒜蓉炒出香味。

6. 将腌制好的虾尾倒入锅中，翻炒均匀，炒至虾尾变色，表面呈现金黄色时即可出锅。

7. 蒜蓉虾尾上桌前撒上一些蒜末和葱花，增添香气和色彩。

注：根据个人口味偏好，可以添加一些辣椒或其他调味料。烹饪时间不宜过长，以保持虾尾的嫩滑口感。

希望以上提供的做法能够帮到你，祝你做出一道美味的蒜蓉虾尾！