牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个

烧牛肉的做法如下:

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。 4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了

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材料：

牛肉(腑肋)1000克、土豆（黄皮）250克

调料：

姜25克、黄酒25克、大葱25克、桂皮10克、八角10克、酱油75克、白砂糖840克、香油20克、淀粉(豌豆)15克、猪油（炼制）50克

做法：

1、牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油

2、炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分

3、肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成

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用料

牛肉500克，葱1根，姜5片，烧肉调料包1个，酱油，什锦蔬菜，盐，鸡精，冰糖各适量，米椒2个

做法



1/11 牛肉洗净，



2/11 牛肉切大块，



3/11 准备好调料，



4/11 锅中加油烧热，放入冰糖烧化，并至金黄色，



5/11 放入牛肉和调料炒至上色，



6/11 炒上色的牛肉，倒入高压锅中，加水，放入烧肉调料包，大火烧开，小火压二十分钟，



8/11 什锦蔬菜用开水烫一下，



9/11 锅中加油烧热，放入牛肉和什锦蔬菜，加酱油、盐翻炒一下，



10/11 加鸡精调味即可。