对于别墅现代简约风格的挑空客厅，可以考虑以下几种颜色方案：

1. 中性色调：选择白色、灰色或米色等中性色调可以打造简约、清爽的空间氛围。这些颜色可以与现代家具和装饰品搭配，让整个客厅看起来干净、明亮。

2. 浅蓝色：浅蓝色给人一种宁静、清新的感觉，非常适合用于别墅客厅的挑空区域。它可以与中性色调的家具和装饰相结合，创造出舒适、轻松的氛围。

3. 软黄色：软黄色给人一种温暖、舒适的感觉，可以使挑空客厅更加温馨。可以选择软黄色的沙发或窗帘等大面积家具或布艺，与白色墙壁形成对比，营造出明亮、宜人的氛围。

4. 蕾丝白：如果你想让挑空客厅看起来更加精致和优雅，可以考虑选用蕾丝白色的装饰，例如蕾丝白色窗帘、沙发套等。搭配淡色调的墙壁，整个空间将会显得格外精美。

请注意，颜色搭配应该根据个人喜好以及整体装修风格来决定。在选择颜色时，可以参考色彩搭配指南，注意保持整体色调的协调和平衡。另外，光线、窗户朝向等因素也会影响颜色的呈现效果，建议在选择前进行实地观察和测试。