可以放，但要少量。

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。食材准备 山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。制作步骤 1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段； 2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟； 3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

山药炖排骨可以放酸菜吗 扩展

山药，排骨，酸菜可以一起炖，这些食物之间不相克，荤素搭配一起炖是没有问题的！

山药炖排骨，有滋补养生的作用，而且口感也很好！

但是酸菜最好不要加，因为高温会破坏酸菜的营养！加了只能调个味道，喜欢吃的可以加！

也可以根据自己口味加入其他食物