食材

小面 200克

火腿 适量

鸡蛋 1个

干香菇 2朵

油 适量

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

耗油 3茶匙

生抽 5克

胡萝卜 少许

包菜 少许

1.主材料准备好。

2.干香菇提前三小时清水泡发，焯水备用。

3.取一个鸡蛋打入碗中，放入少许盐！将鸡蛋打散。用平底锅煎成鸡蛋饼取出。

4.火腿，鸡蛋，香菇切成粗丝备用。

5.锅里倒入清水烧开，将小面放入焯水二十秒捞出。

6.取出后用清水冲洗一下。

7.锅里倒油同时将火腿，香菇，胡萝卜，包菜放入翻炒两分钟。

8.放入小面用筷子抖散开。

9.放入耗油，生抽，盐，鸡精，淋入两瓢羹清水翻炒两分钟，即可出锅

三鲜炒面是哪三鲜 扩展

这个东西没有硬性的规定，一般来说的三鲜炒面，用的是肉丝、鸡蛋、火腿肠，辅料为冬笋、木耳、上海青。也可以根据个人的口味，来自己添加食材。

三鲜炒面是哪三鲜 扩展

海参、虾仁、熟鸡肉均切片，油菜洗净切段;香葱、生姜洗净切末。