小龙虾烧黄瓜是一道美味可口的家常菜品，下面是它的制作方法：

所需食材：

- 小龙虾 500 克

- 黄瓜 1 根

- 生姜 2 片

- 大葱 1 根

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 把小龙虾洗干净备用，黄瓜也要洗净切成段状；

2. 生姜和大葱分别拍开或剁碎；

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味，然后放入小龙虾煸炒至变色；

4. 加入料酒继续翻炒，待酒气散去后，加盐、鸡精和少许白糖调味即可；

5. 在小龙虾炒熟的同时，将黄瓜段焯水备用；

6. 等小龙虾炒熟后，加入焯过水的黄瓜段继续翻炒均匀，煮至少3-5分钟即可。

Tips:

1. 小龙虾鲜嫩可口，不需要过度调味，只需少量调味品就可以提升其本身的鲜美。

2. 黄瓜焯水的时间最好掌握在 1-2 分钟内，以保持其清脆口感。

3. 烧小龙虾时，锅要尽量大一些，这样可以更好地翻炒小龙虾。